在「雪梨」品嚐美食的驚喜餐廳TOP10
在品嚐美食這件事情上,雪梨絶對會給你帶來許多驚喜。是的,味道與景觀固然重要,但也不可忽視創意。雪梨的美食取勝之處是不斷創新。那些高檔餐廳不會因為先天條件較好便從此停止“異想天開”;那些低調卻華麗的餐廳也不會因為要“與時俱進”而改變自己的個性化堅持。
01 感受日法融合創意菜 Tetsuya’s
鐵門之外,是繁華的商業街區;門內卻是靜謐的日本庭院和大宅。在Tetsuya’s,一頓晚飯可以吃四五個小時,在每道菜上桌前,杯中都會換一種酒。開胃 的小杯飲品第一口便先聲奪人,增加期待值;口感稠密的茶碗奶油蒸蛋恰到好處地洗去了前道菜留在嘴裡的淡淡腥味,同時也不會讓你淡忘塔斯馬尼亞生蠔剛才帶來 的美味驚喜;味蕾漸漸被喚醒,重頭戲也在新酒換舊酒的同時上桌,招牌菜三文魚撒了海藻末和海鹽,咀嚼時爆發出驚人的味道,再飲上一口與這道菜配合的特選葡 萄酒,堪稱完美……在接下來的時間裡,你將繼續投入到這頓豪華大餐之旅中,當你選擇Tetsuya’s的那刻起,就注定今晚會迷失於此!
網址:www.tetsuyas.com
地址:529 Kent Street
電話:+61 2 9261 3377